これほどキモチに余裕を持てたのは久しぶりなので、ちょっとウホウホ気分ついでにお菓子作りに精を出してみました♪
ただし過去に作ったのを再び作るのでは、ちょっとオモシロ味にかけるわ！
と言うわけで、今迄面倒で避けていた物に挑戦してみました。
ずばりシフォンケーキでＲ（あーる）☆
お料理の上手い皆さんは「簡単だよ～。」と仰るかもしれないが、スポンジケーキ作りに因縁の有る私としては、シフォンケーキは当に挑戦そのものなのです。

レシピに沿ってやろうとしたけど、イキナリ①うちに在る卵がＬＬサイズではなくＬサイズで、それを４個で補ってみたり、②ヨーグルトの水気を切らないかわりに水を入れなかったり、③レモンが無いので、代わりにライムの皮で代用してみたり、あいかわらず“急遽変更”ばかりしていました。
まぁ、結果オーライということで（笑）。

しかし作っている途中で、やっぱり“因縁”か、卵黄が少しだけ卵白の中に入ってもた！
まぁ、でも少しだけだし～、と思いながら泡立てはじめて３０分。
一向にメレンゲにならない。
うーむ、これはおかしい★
そういえば過去に同じ出来事が・・・。
しかし、あんだけの卵黄でもこんなに影響するもんだろうか？
判らないけれど、やっぱり液体のままなので、諦めてもう８個分卵を割り、卵白を泡立ててみる。
うわぁ、今度は立ってきたぞ！
メレンゲに成功したのはかれこれ２０年ぶりかもしれない（苦笑）。
注：余った卵黄はカスタードクリームやＥｇｇ　ｂｅｎｅｄｉｃｔの付けあわせソース、オランデーズソースに使いますかね。

焼いてる段階でかなり膨らんでたんだけど、途中オーブンを開けてしまった為か、卵白の泡立てが足りなかった為か、ちょっと萎んでしまいました。
でも・・・。
でも・・・。
初心者のＦｉｒｓｔ　ｔｒｙにしては良いんでね（緩）？
味も悪くないし、けっこう中もフワフワしている。
うわぁ、嬉しいかも☆
スポンジ系のお菓子が成功したのはホント２０年ぶりなので、これはメチャクチャ感動ものですよ。
だって５年生の時うちの母に手伝ってもらい、やっと成功したのが最後だもん。
つーか、やればできる私（笑）？←砕けちった自信復活。
でも時間かかりましたねぇ（苦笑）。
また色んなハプニングに見舞われたしねぇ（汗）。

オモシロイと言えば、最近、私のハートを射とめたグッズはこちら。

 
“モアイなティッシュケース”です！
だいたい日常生活でティッシュにケースなんてつけない私ですが、これは妙に欲しくなりました（笑）。