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5月31日 冗談よし子さん最近お気に入りArial black体。
 半角英字イキナリ太くなるのがたまらないのよね～。（笑）相方の同僚さん情報： Calgary transitのLRT１０年計画（２０１１年から開始予定）、最初からうさん臭さ１００％でしたが、やはり計画倒れしたそうです。
・・・って、マジかよ。
しかも、２０年計画って何？
いつか近所までC-trainが来るのを遠いまなざしで楽しみにしていた私達にとって正直これは卓袱台もんですわ。
 ※卓袱（ちゃぶ）台もん： 星飛雄馬の父が怒りくるって卓袱台を引っくりかえす様。（MIKIPON語録）しかしAlberta州もう少し市民の為に一肌脱いでくれたらいいのにな～。近所のFuture C-train areaの表示も虚しいかぎり。ところでうち方面の新ライン、思いっきり後回なんだけど。  5月30日 ラタトゥイユ最近お天気が良くなってきました。
 やっと夏に入りかけてきたかな？このまま天気が変わらなければいいのに～、と思う今日この頃です。夏野菜が美味しい季節に成ってきましたね。
 こっちでは季節野菜が出回るのかどうかよく分かりませんが、たくさん野菜を摂りながら元気パワーを維持していこう！と言うわけで、前にも載せたかもしれませんがフランスの家庭料理、Ratatouille（ラタトゥイユ）を作ってみました。どうやら元はProvence地方の料理なんだとか。私はPatrice Julien (著): 「お鍋でフランス料理～ビストロの味、田舎の味」のレシピを参考に野菜だけ使っていますが、中にはベーコンのいいお味を効かせているレシピも有りますよ♪ ＜http://www.wizforest.com/cook/ratatouille＞どちらにしても作り方はチョー簡単。また保存も結構きくそうなので非常に助かっています。うちでは値下がりしている野菜を、ここぞとばかり多目に買います。
ありがたい事に①ピーマンとか②パプリカとか③茄子とか安売りされている時が多いんですね。
もちろん④玉ねぎを入れるのも忘れてはいけません。
それから⑤ズッキーニ。
ひたすらザクザク切りまくって（大雑把でＯＫ）⑥オリーブ油⑦スライスにんにく（もしくはGarlic powder）で炒めます。
やや火が通ってきたら⑧缶詰のWhole tomatoを加え暫く煮込みます。
⑨味付けに塩・コショウ、⑩お好みでチキンブイヨン、⑪乾燥ハーブも加えてください。
これで一丁出来上がり！
そのまま食べてもいいし、パスタやオムレツ、お肉や魚介類の付けあわせソースにも最適。バッチリ応用ききますよ！ うちではよくチキンとCous cous（クスクス： セモリナ粉が原料のこまかいパスタ）を合わせて食べています。お汁がCous cousに染み込んで美味しいわん。 5月28日 密かなモクロミこれから実現したいプチ野望（妄想）を綴っておきます。←思い立ったが吉日と言うよりは単なる気まぐれ。それは近所のインド料理レストランKARMAでカレーを堪能、えへっ★いやはや地味な夢でスイマセン。
 本当は相方と行くつもりでしたが何せ彼はインド料理が苦手なんですわ。どうもスパイスが強すぎてお腹を壊してしまうらしい。かといって１人では行きずらそうなファミリー向けのレストラン。 お友達を誘って行こうかな～、と思いましたが、何せここはCity limit。来る迄が大変です。（汗）しかたない、今回は一人で行きますか！（笑）平日のランチだったら安目だろうし混んでなさそうだから行きやすいかも♪ －１週間後－
と言うわけで、さっそく念願のKARMAへ行ってきました☆ちょうどMidも終わったしね。
建物の外装が素敵だな～と思っていたら、やっぱり内装もModernとTraditionalを融合させたかの様な雰囲気で素敵でした。ついでにWebsiteもオシャレ感たっぷり★→＜http://www.karmacalgary.com＞ここのランチはBuffet styleです。値段は１３＄弱。たくさんお客さんが居らっしゃったので料理や室内の写真は控えましたが、外観はバッチリ撮ってきましたよ。お料理はライスとナンを基本に、定番のバターチキンやビーフカレー、ベジタリアンカレー、豆カレー、その他お惣菜が幾つかあり、サラダ＆フルーツバーには色んな種類のドレッシング（ひたすら辛い物からマイルドなヨーグルト系ドレッシングまで）が置いてありました。またデザートは、あっさり優しい味のライスココナッツプディングと果物だっぷりマンゴームース等、デリケートな甘さでとても美味なり。 また甘～いシロップに浸されたドーナッツ（？）や、シナモンが利いたよく分からないデザートまで、多すぎず少なすぎず丁度いい品数と、冒険しすぎてないExoticなインド料理が楽しめてかなり満足でした。衛生管理もきちんとしていたし、味だけではなくChefのセンスにも感動。ウェイターやウェイトレスさんも落ち着いててタイミングの良いサービスを提供してくれました。ありがとう！近所景観に桜の木か梅の木か分かりませんが、ちょうど開花している時に植えられていました。とても綺麗だったので思わずパチリ！  また公園に植えられていたライラック（だよね？）も満開とまではいきませんが、ささやかな初夏を感じさせてくれるので記念に一枚。ストレスの多い日常を今だけプチっと忘れたふりして和んでみませう。 5月27日 カンヌ映画祭： グランプリ映画監督の川瀬直美さんの作品「殯（もがり）の森」がカンヌ映画祭でグランプリを受賞したそうです。おめでとうございます！  受賞の記事＆映像→＜http://headlines.yahoo.co.jp/videonews/nnn/20070528/20070528-00000011-nnn-int.html＞デビュー作「萌の朱雀」は残念ながらまだ観ていませんが、それよりもＮＨＫ番組「ようこそ先輩」（だったかな？）で出演されていた時の印象が強く残っています。自分を偽らないので多少ダイレクトな印象を与えるけれど、腹を割って若者と話そうとしている姿は素直にカッコイイと思いました。5月26日 Ｐａｉｎとボール タイトル： ＰａｉｎｔとＰａｉｎを掛けてみました。お粗末！
今日は相方の勤め先の企画ペイントボールに参加してきました。ちなみに私は今回が初めてなり。ちょっと痛そうだな～、と思いつつも一度やってみなければ分からないので挑戦★場所はＢｒａｇ ｃｒｅｅｋです。朝は楽しみだったＢＢＱ（ハンバーガーとホットドッグ）を食べ、スーツ代やペイント銃は会社側が持ってくれるそうで、そういった意味でもかなりお得な機会でした。
※ボール代は自腹。野外プレイだったので気分は何ちゃってミリタリー。（笑）またメンバーの中に自前銃（Ａｕｔｏｍａｔｉｃ）を持ってきた人も居り、それに当てられたら痛くてたまらなかった。（涙）食べ終わってから４時間ぶっつづけでプレイ。かろうじて急所には当たらなかった物の、帰る頃には愛想笑も出来やしない程ヘトヘトに疲れていたし、息も切れ、腕も小刻に震えていました。（苦笑）でも楽しかった！また来年も機会が有ったら参加させてもらえるといいな～。家に帰ってみたら体にアザが・・・。地味にジワジワ痛むのよね～。（苦笑） 5月25日 オヨ猫ぶーにゃんタイトル： 知る人ぞ知る。（懐）
お恥ずかしながら、すこぶる強者な我が胃袋です。と言いましても、食べても太らないとか、そーゆー都合のいいレベルではありません。しっかり食べた分は身に付きます。
いつもクラス前は駐車がてら図書館へ寄っているＭＩＫＩＰＯＮ。ああ、お腹が空いてきたな～。そういえば朝ぜんぜん食べてないや。よーし、授業中に支障が出たらこまるから今の内に何か摘んでおこう♪とカバンの中を開けるや否や、お財布が無い。どうやら家に忘れてきたらしい。
しかも考えてみたら、お財布が無いとゆう事は食べ物を買えないだけではなく、中に入れてある車の免許や保険証も無い。つまり、これは運転してはいけない事を意味するではないか。もし運悪くポリ公（警察）に止められようものなら、免許証や保険証の不保持で間違いなく罰金＆減点は免れないだろう。小心者のワタクシちょっと血の気が引きました。嘘発見器にかかれば笑っちゃう位メーターが振れるでしょう。しかし、ここで手を拱いてても仕方ありません。とにかく学校へ行かなければ・・・。腹も減ったし金も無いし法も犯してもうた。これぞ真の心細さ。それはさておき授業中。ぐご、ぐ～、ぐぐ～。待っていました大将。忘れたふりも虚しいかな、例のアイツがわめきだす。しかも自己主張が強すぎて隣の席のＨｅａｔｈｅｒまで聞こえてしまった模様。彼女がオモムロに私の方を向いてるのを横目で認識しながらも、とぼけてカバンの中に手を探りいれる。しかも座っているのが最前列で先生まで聞こえたらしく、チラ見されているのを感じながら。（苦笑）ＭＩＫＩＰＯＮの心中： 「何か食うもんはねえが～、食うもんはねえが～。」なぜかなまはげ口調。しかも、こーゆー時に限って小腹を満たす物を持ってきてないんだよね。（苦）そんなこんなしていたら再びぐ～ぐご～ぐ～。またもやＨｅａｔｈｅｒが向き直す。（苦笑）このままだと流石にヤバイ、何とかして食い止めなければ・・・。長年の腹鳴経験から察知。しばらく唸り声と格闘していた後、あ、有った有った有りました～。
 かろうじて見つけたのは風邪の時に買っておいた喉飴。でも無いよりはまし！糖分なりカロリーなり、とにかく摂取しなければ。急いで口の中へ運ぶ。しばらくすると地響は収まったらしく一件落着。かとおもいきや、ここで油断はできない我が胃袋。すぐ舞い戻ってくるだろう。と言うわけで、一粒また一粒とコンスタントに口の中へ入れ、何とかして腹鳴を食い止めようとするＭＩＫＩＰＯＮ。←傍から見たらとんでもない光景。ちなみにポイントは絶対に水を飲みにいかない事。水が胃の中を荒い流してしまい空腹に逆戻りするからです。そして、やっとこさクラス終了ー。は～、いつも以上に長く感じました。 めでたし×２のエンディング。→＜http://www.youtube.com/watch?v=UJF7pTI_HK4＞
家に着くなりすぐお財布を発見。あ、ここに有ったのか～。そうそう、カバンに入れるつもりで置いたのよね～。て、また無免許運転。 いやはやポリ公に会わなかった事は不幸中の幸かな。（汗）5月20日 ホッと美味しい映画今週はカンヌ映画祭が行われていますね。と言うわけで、素朴だけどハッピー＆グルメな映画を紹介いたします。ドイツ映画の『Ｍｏｓｔｌｙ Ｍａｒｔｈａ』。生真面目で神経質（ついでに喘息を持っている）な女性シェフＭａｒｔｈａが主人公。グルメを中心に繰り広げられる人間関係（社会、家族、愛）がテーマの物語。ちょっと美味しそうな映像を楽しみに借りてみました。 ←おいおい。そういえば私いつも美味しそうなビジュアルに惹かれている様な・・・。ちなみに食は人間性を育てますから、なかなか侮れませぬ。（笑）かといって私は極平凡な家庭料理で育ちましたが。←山アリ谷アリ、いつも丁度いいよりちと惜しいかな母の味。（笑）※あ、やば、お母さんブログ読んでいるかな？（汗）と話は逸れましたが、たまに幸せ気分に浸れそうなシンプル且つ自分の成長（気づき）に繋がりそうな映画を観るのもよろし。5月18日 再び： らびらびらびっと今度は相方ベイビーラビットを踏みそうに成ったらしい。
どうやら夜まっ暗の中を歩いてたからゼンゼン見えなかった模様。いきなりダッシュで逃げていくベイビーに彼自身も驚いたそうな。かわいそうな事をしたので、またもやニンジンを置いておきました。←だからダメなんだって、野生に餌あげるのは！今朝ニンジンの行方を確かめたら、なぜか隣にステンレスの小さい器が・・・。どうやら相方の仕業らしい。※おいおい、飼いならされたペットじゃないんだから。  らびらびらびっと最近、相方はＳｍｏｒｋｉｎｇ ｔｉｍｅにベイビーラビットを見るらしい。しかも手の平サイズよりちとでかいティーン（１０代）サイズ。しかし野生であろうとなかろうと子ウサギは丸っこくて可愛いですな～。 大人の野ウサギはたまに見るんだけど（いつもビヨ～ンビヨ～ンと長い足で駆けていく）ベイビーはお初でございます。※そういえば一時期カップル（？）ウサギを見た様な・・・、もしや彼等のベイビーか？どうやら今晩は我が家の表階段に横りそってお休みしていた模様。 何か無いかしらと冷蔵庫を漁り、ひとまず人参を半分そーっと近づきあげてみました。※本当は野生に餌をあげてはいけません！けっこう近づいたのに全く気付いてません。 おそらく寝ていたのかもしれないね。ウサギは目を開けながら寝たりするから。 5月16日 徒然なるままどうも蒸し暑くてたまらん。 日本の化粧品サンプルに感動！久しぶりに赤の美白水を使ってみました。日本に住んでいた頃は、あまり肌に合わなかった（潤いすぎる＆美白の効果がイマイチ分からない）記憶が残っていますが、こちらで使ってみたら肌がツヤツヤ引き締りました。しかも、ひどく悪化していたシミ・ソバカスに効果が有ったのか、だんだん薄くなっている気がしなくもなくもない。 わざわざ日本で買うといえば、やはりズボン（ジーンズとかパンツ）でしょう。と言うのも、ぶっちゃけこちらの寸法に合わないから。いわゆる典型的な日本人体型（？）の私が、こちらに来てからも順調（困っちゃう位）に太り、ウエストはＯＫだけど足が長すぎる（７分丈ピッタリ☆これはさすがに切なすぎる・・・）、もしくは股下はＯＫだけどウエストが細すぎて合わないのが現実。ちなみに補正サービス無し。※なぜかクリーニング屋で上げてくれます。まぁ、どこかに合うサイズは有るだろうけど、基本的に面倒くさがり屋＆ショッピング大好きではないから必死こいてさがしてません。 こちらの薬も合わない事が少なくないです。特に処方箋で出された物は強すぎてたまに吐き気を催したりする事も。また日本でもおなじみのＣｏｎｔａｃ、こちらでも売っていますがＳｔｒｅｎｇｔｈや服用時間（日中・夜など）に分けられています。※でもＣｏｎｔａｃは応急処置で一時的に症状を止めるだけでは？それから胃薬Ｔｕｍはラムネっぽくて美味しいけど、私の強靭な胃袋に効きませ～ん。ふぉっふぉっふぉ。 竹内まりやの新作アルバム、お題は『Ｄｅｎｉｍ』。私にとって彼女は親世代に近い年齢ですが、火曜サスペンス劇場やドラマの主題歌で使われていたり、中学時代のお友達がＣＤを聞かせてくれたり、なぜか忘れられないＳｉｎｇｅｒ ｓｏｎｇ ｗｒｉｔｅｒの１人です。彼女の包容力の有る歌声だけではなく、清々しい雰囲気やナチュラルで穏やかな人柄、そしてマイペースに生きられている姿は本当に素敵だな～、と思います。小さい頃の環境だったり好みだったり影響は人によりけり様々ですが、世代を超えてもひかれる歌声は有りますよね。さてはて書き切った所でＹｏｕ Ｔｕｂｅで竹内まりやの歌を聞きますかね♪・・・と、全然ねーでやんの。私の知らないアイドル時代のＶＴＲばかり、結婚後の作品が無いのでござる。しかもくだらないムービー迄。＜http://www.youtube.com/watch?v=ZnfkslRtZKc＞ 5月14日 メモジャマイカ料理とは如何なるものか？相方の同僚さん（ジャマイカ出身）に失礼ながら、今迄ジャマイカについて表面状の知識しか有りませんでした。
しかし食は文化なり。どんな料理か、食材は何を使っているのか、どーゆー風に調理しているのかＥｔｃ・・・、食文化の点からジャマイカを見つめてみました。おもしろい事に、遠く離れている奥さんの国フィリピンと料理が似ています。これだと、おそらく日々の食生活に対する奮闘も少ないのでは？それほど激辛ではないけれど様々な且つ似かよったスパイスを使っていたり、ココナッツを使っていたり、ＢＢＱ形式やサテー等の焼肉だったり、地元の魚は熱帯系だったり。歴史、政治、生活、地理、気候、それに伴う国民性も何らかの共通点が有りそうです。ところでジャマイカ料理の本で作ってみたい１品を見つけたので、こちらにメモしておきますね。
｛Ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏ ｉｎ ｏｒａｎｇｅ ｓｋｉｎｓ｝
材料：
①さつまいも・・・４個
②ナツメグ・・・小１
③卵・・・２個
④オレンジの皮・・・小１／２
⑤塩・・・小１
⑥マーガリン・・・大２
⑦シナモン・・・小１
⑧オレンジジュース・・・１カップ
⑨オレンジ・・・６個
作り方：
１．Ｍａｋｅ ｏｒａｎｇｅ ｃｕｐｓ ｂｙ ｃｕｔｔｉｎｇ ｐｒａｎｇｅ ｉｎｔｏ ｈａｌｖｅｓ ａｎｄ ｔａｋｉｎｇ ｏｕｔ， ｐｕｌｐ， ｌｅａｖｉｎｇ ｓｋｉｎ ｉｎｔａｃｔ．
２．Ｂｏｉｌ ｓｗｅｅｔ ｐｏｔａｔｏｅｓ ｗｉｔｈ １／４ ｃｕｐ ｓｕｇａｒ， １ ｔｓｐ ｓａｌｔ ａｄｎ ｅｎｏｕｇｈ ｗａｔｅｒ ｔｏ ｃｏｖｅｒ．
３．Ｍａｓｈ ｐｏｔａｔｏｅｓ ｗｈｉｌｅ ｓｔｉｌｌ ｗａｒｍ ａｎｄ ａｄｄ ｎｕｔｍｅｇ， ｏｒａｎｇｅ ｒｉｎｄ（オレンジの皮）， ｍａｒｇａｒｉｎｅ， ｃｉｎｎａｍｏｎ ａｎｄ ｅｇｇｓ．
４．Ａｄｄ ｅｎｏｕｇｈ ｏｒａｎｇｅ ｊｕｉｃｅ ｔｏ ｍａｋｅ ｍｉｘｔｕｒｅ ｏｆ ｐｉｐｉｎｇ ｃｏｎｓｉｓｔｅｎｃｙ．
５．Ｕｓｉｎｇ ａ ｒｏｓｅ ｔｉｐ ｏｍ ａ ｐｉｐｉｎｇ ｂａｇ， ｐｉｐｅ ｐｏｔａｔｏ ｍｉｘｔｕｒｅ ｉｎｔｏ ｏｒａｎｇｅ ｓｋｉｎ．
６．Ｂａｋｅ ｆｏｒ ２０～３０ ｍｉｎｕｔｅｓ ａｔ ３５０℃ ｕｎｔｉｌ ｐｏｔａｔｏ ｉｓ ｃｏｏｋｅｄ ｔｈｒｏｕｇｈ．
柑橘系の香が効いたスイートポテト。さぞや美味しいんだろうな～。 5月10日 ちょっとリフレッシュ授業が終わった後に一汗ながすのもいいよね。本日のコミュニティーセンターのＤｒｏｐ ｉｎはバトミントン。折角コミュニティー費を払ってるんだから使わないと。と言うわけで、さっそく１００均のラケットとシャトルを手に行ってきました。←案の定メチャクチャへぼかった。
 ちなみにコートは意外と空いてましたが、何だかんだ皆さん一緒にプレイしています。これで近所の輪も広がりますな～。ご無沙汰のバトで微妙に汗は掻きましたが、とにかく疲れたぜよ。やっぱりコンスタントに運動してないとダメですな～。さてと運動の後は一風呂あびるかい。 何となくこれでごまかしの充実感を覚えているＭＩＫＩＰＯＮでした。今日の発見：
①近所のＳｏｂｅｙｓでライ麦Ｂｒｅａｄを買ってみました。ずっとライ麦Ｂｒｅａｄに嵌っていたけれど、ここの所すっかり忘れていました。改めましてＳｏｂｅｙｓのライ麦Ｂｒｅａｄに挑戦。もちもち感が有り香ばしくて美味しいわん。
※ライ麦Ｂｒｅａｄの特徴として、時間が経過するにつれて酸味を増してきます。また値段も手頃で嬉しいかぎり。ちなみにＳＡＦＥＷＡＹのライ麦は、もっと弾力が有り歯ごたえが宜しいかも。②同じくＳｏｂｅｙｓでＢｒｏｗｎ ｒｉｃｅ ｍｉｌｋを発見。  Ｒｉｃｅ ｍｉｌｋは知っていたけどＢｒｏｗｎ ｒｉｃｅは初めてなり。健康に良いのかしら？ためしに買ってみましたが、とても優しい味。あっさりしてますが、後ほんのり口の中に甘味を感じさせます。値段はＳｏｙ ｍｉｌｋと同じ位。5月9日 土産ばなし： ルーヴル美術館パリの地図をＧｅｔすべく、お姉さん家族と一緒（これまた大勢やな～）にルーヴル美術館へ足を運んでくれました相方。ちなみに日曜はタダで美術館へ入れるらしい。ずいぶん太っ腹なフランス政府です。しかも子供たち（大人も？）は美術館で名作を目の前にしながらスケッチしてもいいんだとか。日本の美術館は確か禁止されていますよね？写真は全国共通ダメみたいですが、残念な事に、禁止されているにもかかわらずドサクサにまぎれて写真を撮っている観光客がＡｓｉａｎ、ｗｈｉｔｅ、ｂｌａｃｋ－民族を問わずたくさん居るそうです。そういえば、たまたま読んでいたＡｒｔｉｃｌｅに、
Ｗｈｙ ｄｏ ｐｅｏｐｌｅ ｖｉｓｉｔ ａｒｔ ｇａｌｌｅｒｉｅｓ ａｌｌ ｏｖｅｒ ｔｈｅ ｗｏｒｌｄ？
Ａｒｔ ａｐｐｒｅｃｉａｔｉｏｎ？
Ｉ ｄｏｎ’ｔ ｂｅｌｉｅｖｅ ｉｔ．
Ｐｅｏｐｌｅ ｒｅａｌｌｙ ｇｏ ｔｏ ｔｈｅ ｇｒｅａｔ ｍｕｓｅｕｍｓ ｔｏ ｌｏｏｋ ａｔ ｔｈｏｓｅ ｗｈｏ ｏｎｃｅ ｌｉｖｅｄ， ｔｏ ｌｏｏｋ ａｔ ｔｈｅ ｄｅａｄ．
ちなみに相方は地方出身ですが、２０台に就職の為パリへやってきました。※お姉さんもパリに住んでいたから。しかしアートに全く興味の無い相方は、出勤帰宅時いつもルーヴルの前を通るにもかかわらず一度も訪れませんでした。それを今もカナダで多くの人々に驚かれています。（笑）ところが彼にしてみれば、パリに来るとかならずルーヴル美術館へ訪れている観光客の方が不思議だったらしい。言われてみれば私自身、もし２週間Ｎｅｗ Ｙｏｒｋへ行けるとしたら、何はともあれ先ずＭＯＭＡとかメトロポリタン美術館を優先するでしょう。※いちおう美大生だもん。ついでに一人で静かに鑑賞したいわね。（笑） お土産４時間も到着が遅れましたが、やっと相方Ｗｅｌｃｏｍｅ ｂａｃｋ ｔｏ Ｃａｌｇａｒｙでございます。※えらい待ったぞよ。Ｔｉｍ Ｈｏｒｔｏｎｓへ２回も行ったしね。
でも、この時期しか飛んでない直行便（チャーター）だし、行き１０時間だったのが８時間で着いたから贅沢を言っちゃあいけません。ちなみに今年の夏Ｃａｌｇａｒｙ－Ｐａｒｉｓ間の直行便が出来るみたいな噂を聞きましたが、どうやら来年まで延期するらしい。
ところで楽しみにしていたパリの地図も後で送ってくれるそうだし、頼んでおいた食品も買ってくれたからホクホク。
あ、ちょっと待てよ。ミルクジャムが無いやんけ～。サブレも小さい箱１つ。 代わりに大量の板チョコが有るんだけど・・・。ついでに服は嬉しいんだけどＸＬは無いでしょう。※そこまでデカイと思われていたのか？そりゃ、贅肉は日本で犯罪レベルだけど・・・。（苦）どうやらＭとＸＬで迷ったらしいのですが、洗濯したらちぢむから大き目を買ったらしい。それにしてもＬはどうした、Ｌは？写真の説明（順不同）：
①Ｄｉｊｉｏｎ（激辛、粒、ハーブ）＆Ｂｅａｒｎａｉｓｅ ｓａｕｃｅ
②ジャム（木苺、カシス）
③サブレ（Ｆｒｏｍ フランス）＆板チョコ（Ｆｒｏｍ スイス）
④ご家族から頂きましたお菓子たち（Ｆｒｏｍ ベルギー＆フランス）
⑤Ｐｉｅｒｅの奥さんお手製“くるみのワイン”（すごく美味しい！）
⑥Ｈｏｔ ｃｈｏｃｏｌａｔｅ＆Ｓｅａ ｓａｌｔ
⑦Ｖｅｇｅｔａｂｌｅ ｐｕｒｅｅ（インスタント） 5月6日 Organique相方のお姉さんは（私が思っていた以上に）とても化学物質に気を付けている方です。もちろん食材もオーガニック。一方お義兄さんは、「おかげで毎月の食費が €１０００を越えてしまう～。」と嘆いてるそうな。え、だって子供が４人いるんだからオーガニック食品でなくても€１０００位かかりそうでは？と思っていたら、どうやらフランスの食料は（ここより）安いんだとか。うちもオーガニックに統一できればいいんだけど、どうも色んな欲望が有りすぎて、なかなかそこまで手が届きません。（苦笑）しかし以前オーガニックと気づかぬまま買った玉ねぎ（値段も普通と変わらない）はすんばらしかった。何せ切っても目が痛くないんです。
 つまり泣かなくてすむ。実際「あれ～、いつも泣けてくるのに？」と不意打ちをくらわされ、袋を見てみたら、そこにOrganic／Organiqueの文字が。←ここではじめて知りました。味のみならず、ここでも本領発揮のオーガニックさん。これは参りました！※でもコーヒーはOrganicだと物足りないMIKIPONです。 明日とうとう相方が帰ってきます。と言うわけで最後の気ままな晩餐（？）なり。よし、しばらくご無沙汰のツナ＆バナナPizzaを作るわよん。
※けっこう他人から「ゲー。」と言われますが私は好き。どうせなら生地から作りましょう。｛ツナ＆バナナPizza｝
ピザ生地：
①イースト菌・・・８ｇ※たまたま小パックが８ｇでした。
②小麦粉・・・１＆２／３カップ
③Ｃｏａｒｓｅ ｓａｌｔ・・・小１／２
④Ｅｘｔｒａ ｖｉｒｇｉｎ ｏｌｉｖｅ ｏｉｌ・・・大２
⑤ぬるま湯・・・３／４カップ
作り方：
１．ボールにイースト菌、小麦粉、Ｃｏａｒｓｅ ｓａｌｔを混ぜ合わせる。
２．それにＯｌｉｖｅ ｏｉｌとぬるま湯を入れてこねる。
３．ボールにラップし、ちょっと放置。※発酵させる為。うちはライトを付けたオーブンの中に入れておきました。
４．発酵が終わったら生地の形を作ります。
具材：
①ツナ・・・１缶
②マヨネーズ・・・適量
③バナナ・・・１本
④モッツアレラ・チーズ（ピザ用）・・・適量
⑤黒こしょう・・・少々
作り方：
１．ツナとマヨネーズを混ぜ合わせます。バナナは７ｍｍ幅で輪切りにします。
２．生地にツナマヨを乗せ、バナナの輪切りを散らします。
３．黒コショウを振り、モッツアレラ・チーズを乗せてやきあげます。
４．できあがり～！ 5月5日 みぞれ揚げ茄子＆ＴＥＲＩＹＡＫＩ天ぷら油が微妙に残っているし、それを戻すのも面倒くさいので何か活用したいな～、と考えていた所、たまたま印刷しておいたレシピを発見。みぞれ揚げ茄子の＆照り焼き。ちなみに私は小さい頃から茄子が大・大・大好き。
よくナスを買ってくると、薄切りにしてやや多目の油でじっくり炒め、醤油（こんぶ醤油であればなおさら旨い）をかけていただきます。それと炊き立てのご飯？もう止められません！シンプルな料理こそ、最も素材の味が楽しめますね。｛みぞれ揚げ茄子｝
材料：
①茄子・・・４本
②大根おろし・・・お好みで量を加減してください。
みぞれタレ：
①昆布だし／めんみ／昆布つゆ等・・・大１
②酒・・・大１
③みりん・・・大１
④すりおろし生姜・・・少々／しょうが汁・・・小３
⑤水とき片栗粉・・・少々
作り方：
１．茄子のヘタを取り皮を薄く剥いてから１口大に乱切りにします。
３．低温（１５０℃位）で表面に焦げ色が付かない様に揚げ／焼きます。
４．鍋にダシ、酒、みりんを入れます。
５．鍋に大根おろしを入れ、水とき片栗粉でとろみを付け、火を止めてから生姜（汁）を入れます。
５．器に茄子を盛り付けタレをかけたら、できあがり！
考察：
■ためしに皮付も揚げてみましたが、皮が硬くなって食べづらいです。こちらの茄子（いちおうＪａｐａｎｅｓｅ ｅｇｇｐｌａｎｔｓを使いましたが）と日本の茄子は違うかもしれないけど。
■揚げるのが面倒もしくは油を吸いすぎると懸念されている方は油と水で蒸焼するといいかも。
また、照り焼（“ＴＥＲＩＹＡＫＩ”の名で親しまれている）は、こちらで（何故か）寿司や天ぷらと並ぶくらいポピュラーな日本料理です。ところで、やっぱり鳥照と言えば炭火焼が一番！炭火で焼かれた鳥はジューシーさＵｐ、また香ばしさがたまらない。
ちなみにＳｏｕｔｈｌａｎｄ駅ちかくＴｏｋｙｏ Gａｒｄｅｎ: 100-10201 Southport Road, T2W 4X9/ tell: (403) 252-7676は、ややお高目ですが炭火ＴＥＲＩＹＡＫＩが味わえます。また炭火のみならず、味も懐かしい焼鳥の甘辛いタレを思い出させてくれます。私の中でＣａｌｇａｒｙ１うまいＴＥＲＩＹＡＫＩを食べさせてくれる店（今の所）と記憶しています。ちなみに、こちらで日本食レストランへ行きますと、かならず味噌汁が最初に出てきます。きっとスープ＝前菜なんですね。私自身お膳と一緒に味噌汁を食べたいので、たまに伝え忘れたりすると地味に切くなりますが・・・。（苦笑）｛ＴＥＲＩＹＡＫＩ｝
材料：
①鳥もも
タレ：
①醤油・・・大４
②みりん・・・大２
③酒・・・大１
④砂糖・・・大１
作り方：
１．鶏肉を鍋／ちょい深目のフライパンに入れて、皮から表面に色が付くまで焼きあげます。
２．皮から出た余分な油をキッチンペーパーで拭き取ります。
３．タレを加え、とろ火で煮汁が少なくなる迄（およそ２０～３０分）煮こみます。
４．フォーク＆ナイフで食べたい方は盛り付けて完成。お箸で食べたい方は少し冷ましてから肉を１口大に切ってください。※煮汁を逃がさない為。
５．できあがり！
考察：
■フッ素加工のフライパンを使いましたが、油を除きすぎたのか、肉が硬くなりました。これだとジューシーさもなくて折角の照り焼が台無し。やっぱり適度な油分は素材にも健康にも必要ですね。
■肉に小麦粉／片栗粉を付けてから焼いてみると、中のジュースを逃さないし、タレも絡みやすいかも？※次回ためしてみます。 ＭＩＫＩＰＯＮのつぶやき～フランス大統領選先日、自称”萌え～ている男”のＭ氏と“萌え”について語っていた自称“萌え～が分からない女”ＭＩＫＩＰＯＮです。ところで、とうとうフランスの新大統領が決定いたしますね。サルコジ、ロワイヤル、どちらに勝利の女神は微笑む？ちなみに相方の叔父さんは既に退職していますが一人身で、現在も元職場や教会、それから社会党のボランティアで精力的に活動しているそうな。そんな彼が日曜の朝、声をウキウキさせながら相方に国際電話かけてきた。彼いはく、ロワイヤル候補の地方訪問で、候補の横へ接近＆テレビに映ったらしい。これは長年ボランティアをしてきた甲斐が有りましたね～、叔父さん。
どうやらサルコジ氏が５３％、ロワイヤル氏が４７％と、たった３％されど３％の違いでニコラ・サルコジ氏がフランスの新大統領に成りました。相方も今頃パリで喜んでいる事でしょう。さてはて今後のフランスに注目ですな。 5月2日 お知らせ大した事では有りませんが、ちょっと上を見ていただけますか？ずばりスペース名を変えちゃいました～。
あまりにも食べ物の話ばかり書いてるので、だんだん“Cèst La vie”ではないかも・・・、と実感。思いきって変えてみました。またＣａｌｇａｒｙ徒然日記なるものは他で書くつもりです。※その時は、また改めてご紹介いたしますね♪ところで、さっき我めんこいハーブちゃん達に水あげましたら、フェンネルが伸びすぎて頭が垂れまくり今にもポキッと折れそうでした。でも分け目からめんこい新芽が伸びているではないか。
それなら使ってしまえ～、と言うわけでフェンネルの今後を思い巡らしていた所、ちょうど図書館で「Ｍａｐｌｅ ｓｙｒｕｐ ｂｏｏｋ」を借りていた私。折角だからフェンネルの素敵な香とメープル シロップの香を生かしたドレッシング等どうだろう？香が喧嘩しちゃうだろうか？ちょっと想像つかないんだけど、百考は一試に如かずなり。ちなみにフェンネルはＦｒｅｎｃｈ ｃｕｉｓｉｎｅの番組でサラダに使われていました。そちらのレシピも載せておきますね。｛メープルでフェンネルなドレッシング}
材料：
※Ｍａｐｌｅ ｃｌａｓｓｉｃｅ ｄｒｅｓｓｉｎｇのレシピを参照しています。フェンネル以外は大体レシピ通り。
①りんご酢・・・８５ｍｌ
②メープル シロップ・・５０ｍｌ
③Ｄｉｊｉｏｎ（洋がらし／マスタード）・・・大１／１５ｍｌ
④にんにく・・・１片
⑤黒こしょう・・・少々
⑥オリーブ オイル・・・１００ｍｌ
⑦フェンネルの菜っぱ・・・１０本
⑧熱湯消毒しておいたジャムの空き瓶など用意しておきます。
作り方：
１．フェンネルの葉っぱを茎から取り除き、瓶に入れます。
２．軽量カップにＤｉｊｉｏｎとりんご酢を混ぜ合わせます。※合計で１００ｍｌの予定。
３．にんにくは包丁で１発つぶします。
４．全て材料を加え、蓋を閉めてからシェイク！
５．できあがり！
つづきまして、
｛フェンネルのサラダ｝
材料：
①フェンネル・・・１個※茎と葉っぱ両方とも使いますよ。
②オレンジ・・・１個
③レモン・・・１個
④オリーブ オイルＯＲくるみオイル（Ｗａｌｎｕｔ ｏｉｌ）・・・大１
⑤くるみ・・・５、６個
⑦塩こしょう・・・少々
作り方：
１．フェンネルを根と茎に切り分けます。根の部分はスライスし、茎の部分は葉っぱだけ取り除きます。
２．器にオレンジとレモンの皮を削っておきます。※もしくは細かくうす切り。
３．器にオレンジとレモンを絞り、オイルと混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整えます。
４．スライスしたフェンネルの茎を器に入れ、ドレッシングと混ぜ合わせます。
５．最後にフェンネルの葉っぱと手で砕いたくるみを飾りいれて完成なり。
柑橘系の香とフェンネルの風味が豊か、シャキっとした瑞々しいフェンネルが魅力の爽やかなサラダです。 訂正： 鮭の西京焼きずいぶん前に載せました“西京焼き”、レシピ通りにやってみたら思ったよりも塩っぱい味噌床が出来たので、私なりに急遽アレンジしてみました。Ｃａｎａｄｉａｎご用達のメープル シロップを入れ、メープル風味の西京焼きです。
また鮭も皮ナシだったので、かなり味も染み込みやすそうだな～、と思っています。｛鮭の西京焼き｝
材料：
①鮭・・・半身※今回は皮ナシを使いました。
味噌床：
①味噌・・・３００ｇ※うちのは合わせ味噌っぽい。
②酒・・・大３
③みりん・・・大３
④メープルシロップ・・・大３
⑤和がらし／Ｄｉｊｉｏｎ←ぜんぜん違うやんけ！・・・大３
上の通り、みそ以外は全て大３です。簡単でしょう？ちなみに和がらしなるものが家に無かったので微妙に残っていたＤｉｊｉｏｎを使い切りました。おそらく分量は大３位だったかな～？やっぱりメープル シロップを足したおかげで甘味（サッパリしている）も増し、ほのかな香が漂ってきます。また出来上がった味噌床も、半身に対しては随分と多く、もう２回は使えそうです。※小パックに移しかえて保存。どれほど持つのかは乞ご期待。また冷凍保存は出来るんだろうか？でも、お味噌は生きてますよね。下手にやったら死んでしまうかも、と思ったので今回は試していません。お味噌と言えば、きょろぷーさんのブログで手作り味噌のレシピが紹介されていました。うーん、すごく美味しそうだわ。 ここでは近所のスーパーで比較的かんたんに味噌は手に入りますが、やっぱり手作り味は格別だろうな～、と思いますね。安全性に於いても一番いいだろうし。ぜひ麹が手に入ったら試してみたい１品です。 |
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