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8月28日 Ａｉｄａ’ｓしばらくトレーニングで緩ゆるだった私ですが、いざ通常のスケジュール（夏だけフルタイム）に戻ると、スッカリうちのDeliの忙しさにやられつつあります。
 うーん。 もうチョットTraineeしてたいわ★ ナマケモノの私。  さっそく今朝は8時半に起き、ちょっとシャッチョさん気取りである。 そして家の中を見わたせば、既に大掃除しないとまずいだろうレベルまで到達している。 特にキッチンの床！ と言いつつも、午後からワン達をOff leashへ連れていき、帰りがてらにスタバへ立ちより、外のテラスで一人Cafe。  いやぁ、もう至福の時ですよ。  小腹も空きついでにCalibianチキンラップも一緒に頼みました。 これが結構いけたのよ！ アプリコットみたいなジャムに、タイムの良い香りがする香辛料と、おそらくグリルしたであろうチキンの胸肉が入っていた。 Low fatと書かれてないのに、もうすぐ夕飯だというのにぺロリと平らげてもた！ やば～い★ また本を読もうとしたら、あまりにも風が強すぎて、とても×2読めたものではない（汗）。 まぁ、一瞬だけテラスで癒されてました。 んでもって、たまにはうめえもんが食いたいわ（作りたないわ）、と言う事で今夜は“お外ディナー”してきます♪ 最近My boomのフィリピン料理は、レストランを探してみたけど見つからず。 どこにしようか考えていた所、たまたま昔かっていたCBCラジオの料理批評家ジョン・ギルクライストの『My favorite restaurants in Calgary & Banff』を読み、レバノン料理もいいかと第1候補に4thストリート、SWに在るAida'sへ。
8月13日 La Viena今回はItalian restaurantです。
今週の月曜日、ここで大学の先輩とランチしたというのに週末また来てしまいました。と言いますのも、前回そこにカーディガンを忘れてしまった事と料理が凄く美味しかったので相方にも是非ここのパスタを食べてもらいたいなぁ、と思いまして。
 ※かなり評判のお店みたいで予約しておく方が確実かもしれません。電話番号は(403)283-3063。営業時間は火～金（11 AM－10 PM）、土（4:30－10 PM） 日・月・祝（4－10 PM）。住所は2139 Kensington Road N.W. （T2N-3R8）です。今回はディナーに行ってきました。※ちなみに本日のランチは（サラダとパスタ料理）は10$位で食べれます。 手作りと思われるパスタはもちもちとして絶品☆前菜にItalian saladをシェアし、相方は３種類のパスタCombo、私は久しぶりにLinguini vongoleを頼みました。ComboにはミートソースGnocchi、ラム肉のラザニア巻き、それから豚ソテーと海老のトマトソースが1皿に盛られています。※予想以上に肉が入っていたらしく相方かなり満足していました。また私のLinguini vongoleは品の良い程度の量ですが浅蜊と白ワインの風味が効いており非常に美味★思わず残り汁も飲んでしまいました。（笑）またデザートにAlmond cheesecakeを注文☆※本当は前に先輩が頼んでいたBlueberry cheesecakeを頼みましたが品切れとの事。Almond cheesecakeはクリームチーズ多め、一方Blueberry cheesecakeはFruityでムースみたいな舌触り。また前回お試ししたTiramisuは少し甘めでしたが結構お酒が効いてます。お店も日曜日の夜も8時半を過ぎているというのに次々お客さんが来店してきます。（驚）また行きたいお店の1つ！  7月24日 Montana's Cookhouse 近所（130 ave SE）にMontana's Cookhouse＜http://www.montanas.ca＞と言うアメリカ系のレストランがOpenいたしました。ずっとTVのCMを観て美味しそうだなぁ、と気に成っていたので早速ためしてみる事に♪
行ってみるとえらい混んでました。（汗）※まぁ、Openしたばかりですし、19時と最も忙しそうな時間帯だから仕方ありません。ちなみに私達は30～45分と言われましたが、後列は45～1時間と待ち時間が延びていました。※嬉しい事に待っている間Cheese baquetteのサービスが。
 やっと席に着きメニューを見てみると、あらま写真のChicken wingsが美味しそうだわん。 え？ちょっと待ち、8本で8.99ドルもするんかえ？つまり1本1ドル以上するではないか。うーん、メインが高くなりそうだから今回は辞めておきませう。（苦笑）と言うわけで、Appetizerにシーザーサラダをシェアし、Mainは相方12 Ozのステーキ（Medium rare）、私はSmokehouse back ribs（Regular）を注文★Appetizerのシーザーサラダは私自身ドレッシングたっぷり目な物より、こちらのアッサリ目が好きでした。またMainは相方かなり感動しておりましたよ★今迄のステーキ中ここが一番おいしかった様です。塩加減も控え目で肉の質が良く、旨味を存分に味わえるだとか。また私のBBQリブも肉が柔らかくてソースも絶品。非常に美味でした☆※ソースは一番人気らしいTexas boldを頼んでみましたが、お肉に塗られているソースの味と違いました。あれは何だろうか？ちなみにTexas boldはHickory-smoked風味で、ちょっと私は苦手です。今回は量より質で、Mainの感動の末にデザートを頼みました。私は夏限定のスポンジケーキの上に苺とバニラアイスクリームが乗ったFruityなデザートを。相方はコーヒー風味の食べ物が苦手の癖に何故かMochaの入ったMile high mud pieを頼んでいましたが、かなり気に入っていた様です。と言うわけで、今回やや奮発ディナーでございましたが十分に満足させてもらいました。  また後日、合気道の人から「Chicken wingsも高いけどその価値は十分に有る。」と聞いたらしく、「ああ、やっぱり頼んでおけば良かった。」と思いましたが、まぁ、次回に期待！←それが有る事を先ず願ふ。（笑）5月28日 密かなモクロミこれから実現したいプチ野望（妄想）を綴っておきます。←思い立ったが吉日と言うよりは単なる気まぐれ。それは近所のインド料理レストランKARMAでカレーを堪能、えへっ★いやはや地味な夢でスイマセン。
 本当は相方と行くつもりでしたが何せ彼はインド料理が苦手なんですわ。どうもスパイスが強すぎてお腹を壊してしまうらしい。かといって１人では行きずらそうなファミリー向けのレストラン。 お友達を誘って行こうかな～、と思いましたが、何せここはCity limit。来る迄が大変です。（汗）しかたない、今回は一人で行きますか！（笑）平日のランチだったら安目だろうし混んでなさそうだから行きやすいかも♪ －１週間後－
と言うわけで、さっそく念願のKARMAへ行ってきました☆ちょうどMidも終わったしね。
 建物の外装が素敵だな～と思っていたら、やっぱり内装もModernとTraditionalを融合させたかの様な雰囲気で素敵でした。ついでにWebsiteもオシャレ感たっぷり★→＜http://www.karmacalgary.com＞ここのランチはBuffet styleです。値段は１３＄弱。たくさんお客さんが居らっしゃったので料理や室内の写真は控えましたが、外観はバッチリ撮ってきましたよ。お料理はライスとナンを基本に、定番のバターチキンやビーフカレー、ベジタリアンカレー、豆カレー、その他お惣菜が幾つかあり、サラダ＆フルーツバーには色んな種類のドレッシング（ひたすら辛い物からマイルドなヨーグルト系ドレッシングまで）が置いてありました。またデザートは、あっさり優しい味のライスココナッツプディングと果物だっぷりマンゴームース等、デリケートな甘さでとても美味なり。 また甘～いシロップに浸されたドーナッツ（？）や、シナモンが利いたよく分からないデザートまで、多すぎず少なすぎず丁度いい品数と、冒険しすぎてないExoticなインド料理が楽しめてかなり満足でした。衛生管理もきちんとしていたし、味だけではなくChefのセンスにも感動。ウェイターやウェイトレスさんも落ち着いててタイミングの良いサービスを提供してくれました。ありがとう！近所景観に桜の木か梅の木か分かりませんが、ちょうど開花している時に植えられていました。とても綺麗だったので思わずパチリ！  また公園に植えられていたライラック（だよね？）も満開とまではいきませんが、ささやかな初夏を感じさせてくれるので記念に一枚。ストレスの多い日常を今だけプチっと忘れたふりして和んでみませう。 4月29日 フィリピン料理何か今日は風の強い日だな～。窓から色んなゴミ（？）が飛んでいくのを眺めながら、今日もブログは続く。
前回“Melissa's Cereblation Party”と書きましたが思いっきり誤解。（苦）実際は友人カップルの奥さんの友達Melissaの従姉妹、AmandaのNursing test合格です。あらら、もっと遠い関係ですな～。
 しかも、どの方だったかしら？←人様の名前を覚えるのが苦手。奥さんに「会えば思い出すわよ。」と慰めながら、実際お会いしたら直ぐ思い出したけどね。ちなみにMelissaファミリーとAmandaは同じ屋根の下に住んでいるとか。でもBi-levelだから割とプライベートも守れそうです。※フィリピンは、ご存知の通り一族の絆が強い文化です。ところでお客さんも殆どフィリピンの方々。初体験の環境なり。しかも顔は覚えられるが瞬時に名前を忘れてしまう私にとって、誰と誰が一体どーゆー関係で・・・、もう謎が深まるばかり。いや、ぶっちゃけ自己紹介で言われてないから知る由も無い。とりあえず傍観しながら「あ、この２人は夫婦だな～。」や「この子は彼女の子供かしら？」と予想を立ててみたり。（笑）また、さりげなく隣に座っていた方に「彼女はAmandaの親戚？」と聞いてみたら、返ってきた答が「私も知らないのよ。」そっかー、知らなくてもOKだね？いや、てっきりコミュニティーが出来ているのか、と思いましたよ。（汗）ところでパーティの料理は素晴らしかった！初めてのフィリピン料理に感動しながらも、特に気に入ったのがデザートの“カサバ ケーキ”。
これは久しぶりにBINGO。もちもちしてミルキーな優しい味。さすが嵌りすぎて「“カサバ”のSpellingを教えてくれませんか？」と、お願いしたらAmandaは困っていましたが、どなたかご丁寧にレシピを作ってくださいました。（感）※ちなみにカサバ（キャッサバ？）＝Cassavaは芋の１種だそうです。また野菜のココナッツ煮（Gintaang gulayらしい）や焼きビーフンも絶品でした。
一方、フランス生活を満喫している相方は従兄弟Pierre宅へ。※これまた奥さんがもてなし上手＆料理を凄すぎる位いっぱい作ってくださる。聞いてみたら案の定、
①到着後ブランチの如くTea time
↓
②彼等の長男Yan宅でBBQ
↓
③Pierre宅へ戻るやいなや超ご馳走が待っていた。
↓
④次の日やや遅い朝食はテーブルが料理で埋め尽くされていた。
もはや空腹感を味わう暇は無かったらしい。※私が訪れた時も同じだったので情景が目に浮かぶかの様。いや～、食いしん坊も胃袋には限界が有りますから。（笑）それでも食べないのは作ってくれた奥さんに失礼だから少し頂いたそうです。 4月9日 Manuel Latruwe（私的）カルガリー初！C'est Bon なスウィーツのお店を発見☆・・・と言いますか、友人のGourmetカップルから教えてもらいました。
Belgian Pattisserie & Bread Shop Manuel Latruwe
住所: 1333-1st Street S.E./電話: (403) 261-1092です。
どうやら行列が出来る店らしく、夕方は既に商品が残ってないんだそう。さっそく朝一の８時に行ってみましたが、もう行列が出来ている！
 店内で食している間も常に行列が途絶えない状態。すごい・・・。お隣はカルガリーで有名なChocolate専門店、Bernard Callibaultです。ところでManuel Latruweのパンも然りですが、Pastryも“まじ旨”。１個５＄位と、ややお高目ですが、その価値は十分に有ります。お土産に４つPastryを買ってみましたが、どれも芸術的な仕上がり。※しかし車の中で崩れてしまい、無残な姿に・・・。（涙）フランスで味わったPattisserieの“デリケートな甘さ”を思い出させてくれます。カルガリーでPattisserieの味が楽しめるなんて感涙だわ～。 私自身それほど甘い物が得意で無いのですが（少なくとも“デザートは別腹”の感覚は有りません）、こちらのケーキは割と甘さ控え目で美味しいです。※日本と同じ位の甘さ？また使っている素材もエクセレント。For a very special treat, visit Manuel Latruwe and try the decadent Chocolate Bun. Flaky, rich pastry that melts in your mouth, filled with delicious chocolate and topped with powdered sugar, this indulgence will surely brighten any day! Manuel Latruwe is a European-style bakery & café with a staff of Belgian-trained chefs who bake the best in breads, quiches, assorted pastries, pies, tarts and cakes that are as pleasing to the eye as they are to the palette, as well as coffee and various lunch items. "Looking like a stylish storefront pastry shop, Manuel Latruwe is one of Alberta's culinary gems," says Michael Stern, food critic. Open every day except Sunday & Monday, come to Manuel Latruwe for a truly authentic European bakery experience. 11月18日 またもやレストラン情報 （Japanese）今回とうとう念願の日本料理レストラン和’sへ行って来ました。どうやらカルガリーのJapanese restaurantでベスト１位らしい。※参考→＜http://travel.yahoo.com/p-travelguide-2800123-wa_s_japanese_restaurant_calgary-i＞どれも美味しそうで迷いましたが、しばらく食べてない刺身に決定。う～ん、感涙！  刺身の鮮度もいいし、ごはん・沢庵・味噌汁でも行けそうだわ。やはりJapanese cuisineは最高です。またデザートは小豆アイスを頼み、お友達とシェアしながら頂きました。何と昔なつかしのラムネ付き。うんめ～☆今回はランチですが、だいたい値段は１０＄前後。私的に少し高目でした。また欲を言えば、日本料理らしい少な目の量で、ボリューム満点の北米人に少し物足りないかもしれません。ただし定食メニューは、ごはん・味噌汁おかわり２杯までOKと嬉しいサービスも。懐かしい日本の食事処を思い出させます。是非また行きたいお店。10月23日 レストラン情報 （Ｉｔａｌｉａｎ）Ｃａｌｇａｒｙ Ｂｅｓｔ Ｉｔａｌｉａｎ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔで紹介されているＢｕｏｎ Ｇｉｏｒｎｏ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｅへ行って来ました。お値段は１０～１５＄の範囲で食べられます。住所は１７ Ａｖｅ－８ Ｓｔ、ＳＷ。お店の雰囲気はアットホームな感じ。灯りは少し暗め。先ずＡｐｐｅｔｉｔｅとして赤ワインを１杯、相方とシェアしながら。折角だから色んな種類のスパゲティを食べたいと思ったので、Ａｓｓｏｒｔｍｅｎｔ Ｍｅｎｕ（好きなスパゲティーを３種類えらべます）を頼みました。真っ先にカルボナーラ（お試し）を選んでから、残り２種類は店員さんのお任せで。ロゼワインの風味が効いたチキン胸肉のトマトクリーム煮パスタとぴりっと辛い海鮮アラビアータ。さすが、Niceなコンビネーション★ものすごいボリュームで食べきれず残りはお持ち帰り。とても美味しかったけど、前お友達と一緒に行った１７ Ave－２５（？） St、SWのItalian Restaurantで食べたランチ（ムール貝のホワイトソース／白ワイン煮Ｌｉｎｇｕｉｎe）の味が忘れられません。 7月21日 アボカド今日は久しぶりに“お寿司”を作りました！・・・と言ってもプロ（寿司職人）から程とおいド素人の作品でございます。
 寿司と言えば日本では“にぎり寿司”を最初に思い浮かべませんか？こちらでは“巻き寿司”も結構メジャーなんですよ。これが今日の夕飯、私作California Rolls（カリフォルニア巻き）です。中にアボカドと偽カニかまぼこが入っています。見た目は悪いですが味は結構いけました。
 そういえばカナダに来てからアボカドを食べる様に成ったかもしれない。普通にスーパーで売っているし、どうやら健康にも良さそうなので。｛アボカド情報｝
１．栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレン酸を始め、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA、C、カリウム、マグネシウム、リンなどのミネラルを多く含んでいます。
２．各種ビタミン、ミネラルが豊富なので、夏バテ防止に最適。
３．食品成分→生食の果物の中で最もエネルギーが高く、187kcal有ります。また次にエネルギーの高いドリアンは133kcal、３番目はバナナの86kcalと成っています。ごはん168kcal、食パン264kcalですから、アボカド1個（250g×0.7×1.87=327kcal）は、ごはん1膳140g(235kcal)の約1.4倍のエネルギーに成ります。
４．老化防止に効果があるとされるビタミンEを100gあたり3.4mg含んでいます。ビタミンEの目標摂取量は1日あたり、男8mg、女７mgと定められているので、1個で約3/4が摂取できます。なおビタミンEを多く含む食品は、アーモンド31.2mg、大豆油19.5mg、落花生10.9mg、たらこ7.1mg等あります。またビタミンEは、1日に267mg以上摂取すると死亡率が高まる可能性が指摘されています。サプリメントですと大量に摂取する可能性が有りますので、サプリメントよりアボカドを食べましょう！
５．アボカドを１日約100ｇ摂取することで慢性肝障害を予防する効果が期待されるという研究報告もあります。  流石に毎日アボカドを食べたら飽きそうですが、でも面白い食材だな～と思います。前にアボカド×醤油で＝トロの味と聞いて試してみたのですが、うん、すごく美味しかった！でも、よく考えたらトロなんて滅多に食べないから味が似ているのか否か分かりませんでした。（おいおい意味ないよ）日本に住んでいた時は地元のスーパーで見かける事も無く、たまたま試す機会は有ったものの、正直アボカドの美味しさはイマイチ理解できなかった。何かモタ～として変な味、みたいな。しかし今ではサラダに入れてみたり、Guacamole（ワカモ（ー）レと発音するらしい。メキシコ料理でTostitos等のディップソース）を作ってみたり、すっかり虜です。
 またマグロ丼や納豆に混ぜたりしても美味しそうかな？等と色んな世界が楽しめそうな食材。 お寿司の話に戻りまして、ちょっとこ洒落た通り4th street, S.W.のTowa Sushiは、なかなかモダンな寿司レストラン。様々にアレンジされた巻き寿司が魅力的です。そこでワーホリで働いてた方から「今回の新作は巻き寿司の中にスナックが入ってるんだよ。」と聞き思わず「げー！何それ？」と反応しちゃったのですが、「これが意外と美味しいのよ。今度ためして。」結局ためさなかった私です。（行く機会が滅多に無いもんで・・・。え、言い訳？）Towaの店はモダンな雰囲気で、そのユニークな発想から生まれたメニューは或る種の新鮮味を感じさせます。ちょっと寿司の概念を打ち破られました。（笑）ちなみに私のオキニ（って全メニュー試してないけど）はCaterpillar Rolls（イモムシ巻き。そう、芋虫が入ってるんです！・・・嘘だっぴょ～ん。  本当の中身はウナギと、上にスライスされたアボカドが乗っています）とCalamari Salad（いかリングがサラダ用ほうれん草の上にドカンと乗ってきます。レモンを絞って頂きます）それも１皿で結構なボリューム（北米の量は基本的に日本より多いので）が有るので、いつも数人で分け合いながら食べています。いつも混んでて、カナダ人客の率も高いレストランです。 |
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